| 2011年5月20日 |
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霍亂
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病原體
霍亂是一種由霍亂弧菌所引起的急性腸道傳染病。霍亂弧菌血清型O1和O139型可以導致流行性霍亂。
病徵
雖然大部分患者只會出現輕微病徵，例如輕微腹瀉或嘔吐；但病情嚴重時可能出現突發性腹瀉、大便呈米水狀和帶有魚腥味、噁心和嘔吐。若患者未能及時接受適當治療，便有可能因嚴重脫水而死亡。
傳播途徑
霍亂通常透過進食受霍亂孤菌污染的食物或食水而傳播。人與人之間的傳播並不常見。
潛伏期
由數小時至五天不等，一般是二至三天。
治理方法
治療霍亂的主要方法是及時補充足夠的水份。出現輕微脫水的患者，可透過口服補液鹽溶液來處理。若患者出現嚴重脫水，則須以靜脈注射補充失去的水份及礦物質。較嚴重的腹瀉個案，可能須使用抗生素。
預防方法
要預防霍亂，最基本是建立良好的個人、食物和環境衞生習慣：
一 個人衞生
- 正確地使用梘液和清水洗手
- 出現嘔吐或腹瀉病徵時，不應處理食物
二 食物衞生
- 選購來源可靠的食物，不要光顧無牌小販
- 應使用不同的食具來分開處理和存放生、熟和即食的食物
- 食物須徹底煮熟才可進食
- 棄置已變壞的食物
- 定期清理雪櫃，保持雪櫃冷凍格的溫度在4°C或以下，冷藏格的溫度在 -18°C或以下
- 食店負責人應使用來源可靠的水源飼養活魚或活的貝介類水產動物；並經常更換和過濾魚缸水，還須定期清洗魚缸
三 環境衞生
如要獲得更多資訊，請瀏覽食物環境衞生署
旅客須知
旅客如前往受霍亂影響的地方，須留意下列各點：
- 應徹底煮熟食物和煮沸食水，才可進食或飲用
- 不應進食或飲用街邊無牌小販的食物或飲料
- 不要進食涼拌食物如沙律
- 只吃自己削皮的水果
- 不要在飲品加冰
- 如未能煮沸食水，應飲用經過氯或碘處理的食水
- 旅客由受霍亂影響的地方返港後，如出現霍亂的病徵，應及早求醫。告知醫生你曾前往受霍亂影響的地方，並遵守個人、食物和環境衞生，以防止疾病蔓延
- 一般都不建議接種霍亂疫苗，接種後亦不能完全預防霍亂感染。請瀏覽衞生署旅遊健康服務
(二零一一年五月)
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