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2017年5月18日
飲食與營養  

均 衡 飲 食 有 助 保 持 健 康,這 包 括 種 類 多 元 化 的 食 物,以 提 供 適 量 的 熱 量 和 各 種 營 養 素 。市 民 應 根 據 健 康 飲 食 金 字 塔 的 原 則,適 量 進 食 包 括 五 種 基 本 食 物 種 類 ( 即 榖 物 類 ; 水 果 類 ; 蔬 菜 類 ; 肉 類 和 魚 、 蛋 及 豆 類 ; 奶 和 奶 製 品 ) , 並 積 極 減 少 油、鹽、糖 的 攝 取 。

飲 食 不 均 衡 或 營 養 不 良 可 導 致 肥 胖 或 缺 乏 某 種 營 養 , 繼 而 增 加 患 上 多 種 疾 病 如 心 臟 病腦 血 管 病糖 尿 病高 血 壓 和 一 些 癌 症 的 風 險 。

二 零 一 六 年 四 月 進 行 的 「 行 為 風 險 因 素 調 查 」 顯 示 79.2% 的 18 - 64 歲 人 士 每 天 食 用 少 於 五 份 的 蔬 果 , 女 士 中 有 74.8% , 男 士 中 有 84.2% 。

進 食 足 夠 分 量 的 蔬 果 亦 是 健 康 飲 食 內 重 要 的 一 環 。 世 界 衞 生 組 織 建 議 每 天 最 少 食 用 400 克 的 蔬 果 ( 約 為 5 份 蔬 果 ) 以 預 防 各 種 慢 性 疾 病 , 例 如 心 臟 病 、 高 血 壓 、 腦 血 管 病 、 糖 尿 病 及 部 份 癌 症 。

想 知 道 更 多 有 關 健 康 飲 食 和 食 物 金 字 塔 的 資 料 , 請 瀏 覽 本 署 健 康 地 帶 網 站 及 活 出 健 康 新 方 向 網 站 。 食 物 環 境 衞 生 署 網 站 的 「 營 養 資 料 查 詢 」 亦 載 有 每 日 所 需 熱 量 建 議 , 以 及 有 關 日 常 食 品 的 營 養 資 料 。

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