2004-12-23
卫生署卫生防护中心提醒市民在欢渡圣诞及新年佳节时要特别注意个人及食物卫生，预防感染肠胃病及呼吸道传染病。
卫生防护中心社会医学顾问医生曾浩辉今日（十二月二十三日）指出，一些病毒性感染，例如可引致婴儿及小童腹泻的轮状病毒，及引起类似感冒病征的呼吸道病毒，在较清凉及干燥的日子较为普遍。
鉴于今年首十一个月的中毒个案涉及２８８４人，比去年同期数字高出约８５０人，曾医生呼吁市民外出用膳庆祝时要加倍留神，提防细菌或病毒而引致食物中毒。
曾医生说：「市民出入人多挤迫的地方时要份外小心，以防感染呼吸道疾病。」
要预防经由食物传染的疾病及呼吸道传染病，他提醒市民采取下列预防措施：
* 食物要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是贝壳及双壳贝类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
* 生和熟的食物要用不同的食具来处理，避免食物交叉污染；
* 要分开存放生和熟的食物；
* 食物需贮存在冰箱中（摄氏四度或以下），进食隔夜餸前要将之彻底翻热，并留要保持环境洁净；
* 进食前、咳嗽、打喷嚏和如厕后，要用肥皂彻底洗手；
* 一旦发现感染呼吸道疾病的病征，请戴上口罩；
* 身体倘若感到不适时要立刻就诊。
完
二零零四年十二月二十三日（星期四）