2005-06-03
卫生署卫生防护中心现正调查一宗涉及至少21人的怀疑食物中毒个案，以确定所影响的人数及食物中毒的源头。
受影响人士为九龙塘一间中学的学生，他们昨日（六月二日）到中环大会堂参与一项活动，晚饭时一同进食饭盒，在餐后2至18小时内出现腹泻、恶心及肚痛的征状。
大部分病人向私家医生及公立医院求诊，但无需留院。
卫生防护中心初步调查显示，事件相信属于细菌性食物中毒，并将安排收集病人的粪便样本化验。
预防感染由食物传染的疾病，市民尤其是食物从业员应采取下列措施：
- 食物尤其是海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
- 生和熟的食物要用不同的食具来处理；
- 生和熟的食物要分开贮存；
- 不要把已煮熟的食物储存于室温，如不即时进食，应贮存在冰箱中（摄氏四度或以下），或热存于摄氏60度或以上，进食隔夜餸前要将之彻底翻热；
- 进食前和如厕后要洗手；及
- 保持环境清洁。
二零零五年六月三日(星期五)