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禽流感常见问题

禽流感常见问题

2019-07-12
  1. 什么是禽流感?
  2. 人类感染禽流感的病征是什么?
  3. 人类是如何感染禽流感病毒的?
  4. 如何预防禽流感病毒感染?
  5. 进食家禽和猪肉等肉类安全吗?
  6. 到活家禽市场或农场是否安全?
  7. 现在有预防人类感染禽流感病毒的疫苗吗?
  8. 现时怎样治疗人类感染禽流感?
  9. 医护人员有感染禽流感病毒的风险吗?
  10. 禽流感病毒会造成人类流感大流行吗?

1.  什么是禽流感?

禽流感是由主要影响鸟类和家禽(如鷄或鸭)的流感病毒引致。人类感染甲型禽流感(例如H5N1、H5N6、H6N1、H7N4、H7N9、H9N2和H10N8)病毒的个案已经确定。

2.  人类感染禽流感的病征是什么?

人类感染禽流感的病征可由流感样病征(例如发烧、咳嗽、喉咙痛、肌肉痛)到严重的呼吸道感染(例如肺炎)。眼部感染(结膜炎)和胃肠症状(例如恶心,呕吐和腹泻) 也可能出现。

3.  人类是如何感染禽流感病毒的?

人类主要透过接触染病的禽鸟(活鸟或死鸟)或其粪便,或接触受污染的环境(例如湿货街市和活家禽市场)而感染禽流感病毒。禽流感病毒在人类之间的传播能力十分低。

4.  如何预防禽流感病毒感染?

市民可采取以下措施预防禽流感:

  • 应避免接触禽鸟或其粪便
    • 如曾接触禽鸟或其粪便,应立刻用梘液和清水彻底洗手。
    • 购买和接触活鸡时,切勿用口吹鸡只的尾部。
  • 保持良好的个人卫生
    • 避免触摸眼睛、鼻和口。
    • 经常保持双手清洁。勤洗手,尤其在触摸口、鼻或眼睛前、处理和进食食物前、如厕后、触摸公共物件,例如扶手、升降机按钮或门柄后,或当手被呼吸道分泌物污染时,如咳嗽或打喷嚏后。
    • 洗手时应以梘液和清水清洁双手,搓手最少20秒,用水过清并用抹手纸或干手机弄干。
    • 如没有洗手设施,或双手没有明显污垢时,使用含70至80%的酒精搓手液洁净双手亦为有效方法。
    • 打喷嚏或咳嗽时应用纸巾掩盖口鼻,把用过的纸巾弃置于有盖垃圾箱内,然后彻底清洁双手。
    • 如出现呼吸道感染的症狀,应戴上外科口罩,并立即求诊。
  • 保持良好的环境卫生
    • 确保室内空气流通。
    • 最少每星期彻底清洁家居一次,可使用 1 比 99 稀释家用漂白水(以 10 毫升次氯酸钠的浓度为 5.25%漂白水混和于 990 毫升清水内)来清洁家居的非金属物件表面。金属物件表面则使用70%酒精彻底消毒。
    • 如身体不适,最好避免前往人多挤逼、空气流通情况欠佳的公众地方。
    • 应预防隔气弯管干涸及定期消毒排水口(约每星期一次)。
    • 如隔气弯管有损毁,或排水口发出臭气,应立即维修。应聘请合资格技工检查及维修。
  • 注意食物卫生
    • 食物安全五要点:
      • 选择安全的原材料
      • 保持双手及用具清洁
      • 分开生熟食物
      • 彻底煮熟食物
      • 把食物存放于安全温度
    • 洗净沾有粪便的蛋,用洗涤剂辅助清洗。清洗后,应立刻把鸡蛋烹煮和进食。要彻底煮熟蛋类,直至蛋黄及蛋白都凝固才可进食,也不要把食物蘸着加有生蛋混和的酱料一同进食。
    • 应彻底煮熟家禽。如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。
  • 增强身体抵抗力及实践健康生活,包括均衡饮食、恒常运动及充足休息。
  • 不要吸烟及避免饮酒。

5.  进食家禽和猪肉等肉类安全吗?

肉类经适当处理及烹调后可安全食用,流感病毒在足够烹调温度加热下会失去活性,以正常温度烹调食物(食物应以至少摄氏70度均匀加热)更可杀死病毒。因此,应彻底煮熟家禽。如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。要彻底煮熟蛋类,直至蛋黄及蛋白都凝固才可进食,也不要把食物蘸着加有生蛋混和的酱料一同进食。

另外,食用生肉及半生熟的带血肉类的风险甚高,所以并不建议。来自生病动物的肉类亦不宜食用。

6.  到活家禽市场或农场是否安全?

接触被感染的家禽或暴露于活家禽市场或农场是人类感染此病的重要危险因素,因此市民应避免到访活家禽市场。

7.  现在有预防人类感染禽流感病毒的疫苗吗?

现时只有供人类使用的H5N1疫苗,但只建议有高风险接触甲型 (H5N1) 禽流感病毒的实验室特定人员接种。现时并没有预防人类感染其他禽流感的疫苗接种。季节性流感疫苗不能预防禽流感,但有助减低因感染季节性流感而引致并发症及住院的可能性。

8.  现时怎样治疗人类感染禽流感?

主要透过支援性治疗以纾缓病征。患者应有充足休息,多饮水。若出现流感样病征,尤其是属抵抗力较弱人士或病情转趋严重时,例如出现持续高烧或呼吸急促等症状,应尽快求诊。抗病毒药物对病情可能有效。医生会视乎患者的情况及健康需要,向患者处方抗病毒的药物(例如特敏福)。

9.  医护人员有感染禽流感病毒的风险吗?

由于医护人员需要经常接触传染病患者,因此医疗机构应持续实施合适的感染防控措施,同时也应密切监测其医护人员的健康状况。医护专业人员的相关指引文件请参阅 http://www.chp.gov.hk/tc/view_content/28620.html

10. 禽流感病毒会造成人类流感大流行吗?

由于人类感染禽流感病毒的情况并不常见,因此人体对该病毒的免疫力极低,甚至没有免疫力。一旦禽流感病毒有了适应能力,或从人类病毒中获取某些基因,以致能轻易地在人与人之间传播,便会出现流感大流行。