2006-01-20
卫生署卫生防护中心正调查一宗涉及11人的怀疑食物中毒个案。
受影响人士为2男9女，年龄介乎17至45岁，1日18日于九龙塘一间食肆进食下午茶自助餐，约2.5至20.5小时后，他们陆续出现肚痛、肚泻、作呕及呕吐的病征。
其中7人分别到东区医院及屯门医院急症室求诊。全部病征轻微，无人需入院。
卫生防护中心初步调查显示，事件可能是细菌所引致的食物中毒。中心现正继续作进一步调查。
卫生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境卫生，以预防由食物传染的疾病。他们应采取以下的预防措施：
* 食物尤其是海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海 产如虾、蟹、蚝及蚬等；
* 食前和如厕后要洗手；
* 生和熟的食物要用不同的食具来处理；
* 生和熟的食物要分开贮存；
* 食物要贮存在冰箱中（摄氏四度或以下），进食隔夜餸前要将之彻底 翻热；及
* 保持环境清洁。
完
二零零六年一月二十日(星期五)