2006-04-12
卫生署提醒市民在复活节期间，时常注意个人、食物及环境卫生，保障个人健康。
卫生署助理署长(健康促进)程卓端医生今日（四月十二日）说：「每个市民都可出一分力，保障整体社会的健康。」
「亲友在节日期间相聚用膳，或相约外游，仍须留意预防传染病，例如经食物及蚊媒传播的疾病。」
她说，他们外出用膳、在家烹调或在海外旅游时须采取以下措施，预防食物中毒:
‧ 光顾信誉良好及有牌照的食肆；
‧ 不要光顾无牌食物档；
‧ 进食彻底煮熟的食物，特别是海产和贝壳类食物，及进食密封式包装的食品；
‧ 避免进食生的海产；
‧ 小心谨慎选择冷盘，包括自助餐的寿司和生蚝；
‧ 饮用煮沸的水、罐装或樽装饮品及经消毒的奶类制品；
‧ 进食彻底洗净的蔬果，只吃经自己去皮的生果；
‧ 使用不同的筷子及煮食器皿分开处理生和熟的食物；
‧ 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为这些都没有杀菌效用；
‧ 进食妥善贮存或已彻底翻热的食物； 及
‧ 进食前及如厕后要洗手。
此外，程医生提醒市民采取措施预防感染呼吸道疾病。
「香港目前的天气乍暖还寒，市民尤其是长者、婴儿及长期病患人士，要特别小心避免感染流感类疾病。」
程医生亦呼吁市民特别是外游人士采取措施，预防感染禽流感及呼吸道疾病。
「市民和前往有禽流感疫情地方的旅客，应避免到农场或直接接触禽鸟，尤其它们的粪便。
「如果无法避免而接触到禽鸟，须尽快用肥皂及水彻底洗手。」她说。
市民在港或外出旅游时，应采取以下措施预防感染呼吸道传染病：
‧ 保持双手清洁，经常用梘液洗手，特别在饮食或触摸眼睛、鼻子和口部之前。如咳嗽或打喷嚏，应用纸巾掩盖口鼻，并将被呼吸系统分泌物弄污的纸巾放入有盖的垃圾桶内，然后彻底洗手。
‧ 避免前往人多挤迫或空气不流通的地方。
‧ 若出现呼吸系统受感染的征状，如发烧、咳嗽等，要戴上口罩，立即求医。
此外，程医生说，在东南亚地区，登革热属风土病，旅客前往这些地区时应采取以下防蚊叮咬措施：
‧ 穿长袖衫及长裤；
‧ 用驱蚊剂涂在身体外露部分；及
‧ 当室内无空气调节时，要用隔蚊帘或蚊帐。
「市民旅游期间或返港后如感到不适，必须及早就医，并告诉医生曾前往的旅游地点。」
市民可浏览中央健康教育组网页http://www.cheu.gov.hk和可在香港旅游健康服务网页（http://www.travelhealth.gov.hk），或致电健康教育热线2833 0111获取更多相关资料。
完
二零零六年四月十二日(星期三)