2006-09-11
卫生署卫生防护中心今日(九月十一日)正调查一宗涉及10人的怀疑食物中毒个案，他们曾进食深水埗一间酒楼的外卖食物及自制食物。
受影响人士为10名女士，年龄介乎至26至55岁，她们于9月7日约正午时进食该些食物，约5至56小时后，陆续出现肚痛、作呕、呕吐、肚泻及发烧的病征。
各人病征轻微，两人分别到广华医院急症室及明爱医院求诊，另外5人向私家医生求医，无人入院。
卫生防护中心初步调查显示，事件可能是与细菌所引致的食物中毒有关。中心现正继续作进一步调查。
卫生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境卫生，以预防由食物传染的疾病。他们应采取以下的预防措施：
* 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海 产如虾、蟹、蚝及蚬等；
* 进食前和如厕后要洗手；
* 生和熟的食物要用不同的食具来处理；
* 生和熟的食物要分开贮存；
* 外卖食物的贮存及展示时间的总和，不可超过四小时；
* 食物要贮存在冰箱中（摄氏四度或以下），进食隔夜餸前要将之彻底 翻热；及
* 保持环境清洁。
完
二零零六年九月十一日(星期一)