卫生署的一项调查显示，超过九成的受访者表示他们有良好的个人、食物及环境卫生习惯，以助预防传染病。
卫生署助理署长 ( 健康促进 ) 程卓端医生今日 ( 十二月二十六日 ) 公布该项调查结果时，提醒市民绝不能松懈，因为传染病对香港仍然构成威胁，一旦市民警觉性不足而疏于防范，传染病会随时侵袭。
这项名为「个人、食物及环境卫生调查 2005 」，于 2005 年 12 月至 2006 年 1 月期间进行，共访问了 3 220 名年龄 12 岁或以上的人士，回应比率为百分之六十七。
调查旨在找出公众对传染病预防的健康教育的认知，他们对预防措施的认识 、 态度及习惯，并且找出影响他们 采用预防 措施的因素。
结果显示约四分之三 (74%) 的受访者有良好的个人、食物及环境卫生知识。几乎所有受访者 (98%) 指出，每位市民都应负起保持环境卫生的责任。
程卓端医生表示：「令我们鼓舞的是受访者普遍有良好的卫生知识，认为保持卫生的环境是个人的责任，并且乐于接受及采用有效的卫生措施以保障健康。」
她表示超过九成的受访者具有良好的个人卫生习惯，包括如厕后洗手 (100%) 、进食和处理食物前洗手 (98%) 、处理垃圾后洗手 (94%) 及用梘液洗手 (94%) 。
几乎同一比例 ( 超过 90%) 的受访者具有良好的食物卫生习惯，包括把肉类彻底煮熟 (92%) 、分开储存生熟食物 (91%) 及烹调肉类、海鲜及蔬菜前彻底清洗 (91%) 。
与他人共膳时使用公筷或公羹的受访者比例由 2003 年的 46% ，增加至 2005 年的 65% 。
同样地，超过九成的受访者称会打开家中窗户以保持室内空气流通 (98%) 和 清洁家居 (94%) 。
不过，程医生指出仍有相当部分的受访者没有采用基本卫生习惯。
约三分之一 (32%) 的受访者没有用不同的刀和砧板处理生熟食物，另有 30% 的受访者不会在触摸公共的设施和物品后洗手， 10% 没有在咳嗽或打喷嚏后洗手。
在曾发现垃圾黑点或地盘积水问题的受访者中， 91% 的人士不会通知有关 当局 。
程医生强调为减低感染传染病的风险，市民需要培养良好的习惯，遵守各项预防措施。
她说：「采取措施保障个人免受传染病感染犹如保护身边的人，市民绝对不能松懈。」
她续说政府会继续加强市民对传染病的认知，务求令到香港继续成为一个清洁健康的城市。
她表示：「疾病预防工作全赖市民的全力支持和合作。」
二零零六年十二月二十六日 ( 星期二 )