我们都知道进食足够蔬果的重要性，那么如何在日常生活中进食建议分量呢？以下是营养师提供的精明锦囊，不妨试试：
当你吃小食时. . .
- 蔬果能作为健康小食之选，例如：
- 不吃薯片，改吃沙律蔬菜如青瓜、西芹、红萝卜与车厘茄。这些蔬菜的口感爽脆，若想味道更浓郁，可以沾少量低脂原味乳酪或低脂沙律酱。
- 不吃糖果和朱古力，改吃无添加糖的干果。无添加糖的干果不但含较少糖分和热量，而且比糖果和朱古力含有更多膳食纤维及维生素。
- 餐后以你喜爱的新鲜水果取代甜品。
当你在外进餐时. . .
- 点选心爱或常点菜式前，先仔细把餐牌看一遍，或能发现餐牌上有其他以蔬菜制成的健康菜式。
- 选择蔬菜菜式之余，肉类的菜式宜伴有蔬果，汤水亦宜以蔬果为食材。与朋友出外用膳时更应该紧记这一点，因为很多人都倾向点选太多肉类。
- 吃自助餐时，可先吃沙律或其他蔬菜制成的健康菜式。
- 避免经常进食配搭大量肉类的炒饭，改吃白饭或全谷物，例如糙米和红米，并紧记多菜少肉，有助于减少整体脂肪摄取。
- 吃西式套餐时：
- 餐汤宜选蔬菜汤而非忌廉汤。
- 点餐时选择附送水果或蔬菜沙律的套餐。
- 选择有蔬菜作馅的三文治做早餐，比传统的甜包或牛油和果酱多士更健康，不妨试试番茄烤鸡全麦三文治、生菜吞拿鱼全麦三文治或青瓜烚蛋全麦三文治。
当你上学或上班时. . .
- 自备饭盒，减少外出进餐，这样通常有助增加蔬菜进食量。
- 自制饭盒时，请确保饭盒里有最少三分之一是蔬菜。要获得均衡营养，谷物类应占饭盒的一半分量，其余则属肉、鱼、蛋及代替品（例如干豆和豆腐）等高蛋白质食物。
- 带备一些容易去皮和进食的水果，例如香蕉、布冧、提子和梨，方便自己能随时以此作小食。
- 点选学校提供的午餐时，选择比较多蔬菜的款式。
当你做菜时. . .
- 选购食物时先买蔬菜和水果。
- 算一算须要煮多少人的分量，无论是午餐或晚餐，都应为每人准备最少三至四两（一两约等于40克）蔬菜。
- 尝试在大部分菜式里加入蔬菜，例如做三道菜就安排最少两道以蔬菜作主菜。
- 干豆类含丰富膳食纤维、维生素、矿物质及蛋白质，所以煲汤时可少放肉，多放豆类。
- 花点心思，用不同种类的蔬菜做材料。洋葱、青红椒、金针和菇类都是下汤做菜的上好材料。
- 番茄能配搭多种菜式，不妨将它加在猪扒、牛肉丝、蛋或虾等菜式里。
其他精明锦囊. . .
- 多进食各种不同类别及颜色的蔬果，因为它们提供不同的营养素。
- 确保雪柜经常储备足够新鲜蔬果，让你随时可以吃得健康。
- 培养每天都进食两份水果的习惯。
- 避免把蔬果烹调过久，否则营养素会流失或被破坏。
- 将新鲜水果或无添加糖分的干果加入早餐的谷类食物、乳酪和沙律里。
- 蔬菜或干豆类中的营养素，并非全部都能溶入水中，所以喝汤时别忘了进食汤渣里的蔬菜和干豆。