2006-09-11
衞生署衞生防護中心今日(九月十一日)正調查一宗涉及10人的懷疑食物中毒個案，他們曾進食深水埗一間酒樓的外賣食物及自製食物。
受影響人士為10名女士，年齡介乎至26至55歲，她們於9月7日約正午時進食該些食物，約5至56小時後，陸續出現肚痛、作嘔、嘔吐、肚瀉及發燒的病徵。
各人病徵輕微，兩人分別到廣華醫院急症室及明愛醫院求診，另外5人向私家醫生求醫，無人入院。
衞生防護中心初步調查顯示，事件可能是與細菌所引致的食物中毒有關。中心現正繼續作進一步調查。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。他們應採取以下的預防措施：
* 食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海 產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
* 進食前和如廁後要洗手；
* 生和熟的食物要用不同的食具來處理；
* 生和熟的食物要分開貯存；
* 外賣食物的貯存及展示時間的總和，不可超過四小時；
* 食物要貯存在冰箱中（攝氏四度或以下），進食隔夜餸前要將之徹底 翻熱；及
* 保持環境清潔。
完
二零零六年九月十一日(星期一)