我們都知道進食足夠蔬果的重要性，那麼如何在日常生活中進食建議分量呢？以下是營養師提供的精明錦囊，不妨試試：
當你吃小食時. . .
- 蔬果能作為健康小食之選，例如：
- 不吃薯片，改吃沙律蔬菜如青瓜、西芹、紅蘿蔔與車厘茄。這些蔬菜的口感爽脆，若想味道更濃郁，可以沾少量低脂原味乳酪或低脂沙律醬。
- 不吃糖果和朱古力，改吃無添加糖的乾果。無添加糖的乾果不但含較少糖分和熱量，而且比糖果和朱古力含有更多膳食纖維及維生素。
- 餐後以你喜愛的新鮮水果取代甜品。
當你在外進餐時. . .
- 點選心愛或常點菜式前，先仔細把餐牌看一遍，或能發現餐牌上有其他以蔬菜製成的健康菜式。
- 選擇蔬菜菜式之餘，肉類的菜式宜伴有蔬果，湯水亦宜以蔬果為食材。與朋友出外用膳時更應該緊記這一點，因為很多人都傾向點選太多肉類。
- 吃自助餐時，可先吃沙律或其他蔬菜製成的健康菜式。
- 避免經常進食配搭大量肉類的炒飯，改吃白飯或全穀物，例如糙米和紅米，並緊記多菜少肉，有助於減少整體脂肪攝取。
- 吃西式套餐時：
- 餐湯宜選蔬菜湯而非忌廉湯。
- 點餐時選擇附送水果或蔬菜沙律的套餐。
- 選擇有蔬菜作餡的三文治做早餐，比傳統的甜包或牛油和果醬多士更健康，不妨試試番茄烤雞全麥三文治、生菜吞拿魚全麥三文治或青瓜烚蛋全麥三文治。
當你上學或上班時. . .
- 自備飯盒，減少外出進餐，這樣通常有助增加蔬菜進食量。
- 自製飯盒時，請確保飯盒裏有最少三分之一是蔬菜。要獲得均衡營養，穀物類應佔飯盒的一半分量，其餘則屬肉、魚、蛋及代替品（例如乾豆和豆腐）等高蛋白質食物。
- 帶備一些容易去皮和進食的水果，例如香蕉、布冧、提子和梨，方便自己能隨時以此作小食。
- 點選學校提供的午餐時，選擇比較多蔬菜的款式。
當你做菜時. . .
- 選購食物時先買蔬菜和水果。
- 算一算須要煮多少人的分量，無論是午餐或晚餐，都應為每人準備最少三至四兩（一兩約等於40克）蔬菜。
- 嘗試在大部分菜式裏加入蔬菜，例如做三道菜就安排最少兩道以蔬菜作主菜。
- 乾豆類含豐富膳食纖維、維生素、礦物質及蛋白質，所以煲湯時可少放肉，多放豆類。
- 花點心思，用不同種類的蔬菜做材料。洋葱、青紅椒、金針和菇類都是下湯做菜的上好材料。
- 番茄能配搭多種菜式，不妨將它加在豬扒、牛肉絲、蛋或蝦等菜式裏。
其他精明錦囊. . .
- 多進食各種不同類別及顏色的蔬果，因為它們提供不同的營養素。
- 確保雪櫃經常儲備足夠新鮮蔬果，讓你隨時可以吃得健康。
- 培養每天都進食兩份水果的習慣。
- 避免把蔬果烹調過久，否則營養素會流失或被破壞。
- 將新鮮水果或無添加糖分的乾果加入早餐的穀類食物、乳酪和沙律裏。
- 蔬菜或乾豆類中的營養素，並非全部都能溶入水中，所以喝湯時別忘了進食湯渣裏的蔬菜和乾豆。