|
水果名稱 |
分量 |
維生素C含量（毫克） |
|---|---|---|
| 番石榴 | 一個（55克） | 125.6 |
| 橙 | 一個，中型（131 克） | 69.7 |
| 青奇異果 | 一個（69 克） | 64.0 |
| 粉紅、紅或白西柚 | 半個，大型（166 克） | 57.1 |
| 士多啤梨 | 半杯，切半（76 克） | 44.7 |
| 木瓜 | 半杯，切粒（70克） | 43.3 |
| 哈蜜瓜 | 半杯，切粒（80 克） | 29.4 |
| 芒果 | 半個（104 克） | 28.8 |
| 蜜柑 | 一個，小型（76 克） | 20.3 |
| 楊桃 | 半杯，切片（54 克） | 18.6 |
| 蜜瓜 | 半杯，切粒（85 克） | 15.3 |
|
蔬菜名稱 |
分量 |
維生素C含量（毫克） |
|---|---|---|
| 紅燈籠椒 | 半杯， 烚熟（68 克） | 116.3 |
| 青燈籠椒 | 半杯， 烚熟（68 克） | 50.6 |
| 西蘭花 | 半碗， 烚熟（78 克） | 50.6 |
| 椰菜花 | 半杯， 烚熟（62 克） | 27.5 |
| 番茄 | 半杯，熟（120 克） | 27.4 |
| 莧菜 | 半杯， 烚熟（66 克） | 27.1 |
| 小白菜 | 半杯， 烚熟（85 克） | 22.1 |
| 芥菜 | 半杯，切碎， 烚熟（70 克） | 17.7 |
| 蓮藕 | 半杯， 烚熟（60 克） | 16.4 |
| 芥蘭 | 半杯，熟（44 克） | 12.4 |
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水果名稱 |
分量 |
膳食纖維含量（克） |
|---|---|---|
| 梨 （亞洲品種） | 半個（138 克） | 5.0 |
| 蛇果 ( 連皮 ) | 一個（180克） | 4.3 |
| 橙 | 一個，中型（131 克） | 3.1 |
| 芒果 | 半個（104 克） | 1.9 |
| 桃駁李 | 一個，小型（129 克） | 2.2 |
| 青奇異果 | 一個（69 克） | 2.1 |
| 粉紅、紅或白西柚 | 半個，大型（166 克） | 1.8 |
| 香蕉 | 半條，大型（68 克） | 1.8 |
| 藍莓 | 半杯（74 克） | 1.8 |
| 士多啤梨 | 半杯，切半（76 克） | 1.5 |
|
蔬菜名稱 |
分量 |
膳食纖維含量（克） |
|---|---|---|
|
青豆 |
半杯, 烚熟（80 克） |
4.4 |
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西蘭花 |
半碗, 烚熟（78 克） |
2.6 |
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甘筍 |
半杯, 烚熟（78 克） |
2.3 |
|
黃甜粟米 |
半杯, 烚熟（75克） |
1.8 |
|
菠菜 |
半杯, 烚熟（90 克） |
2.2 |
|
蓮藕 |
半杯, 烚熟（60 克） |
1.9 |
|
椰菜花 |
半杯, 烚熟（62 克） |
1.4 |
|
洋蔥 |
半杯, 烚熟（105 克） |
1.5 |
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蘆筍 |
半杯, 烚熟（90 克） |
1.8 |
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茄子 |
半杯, 烚熟（50 克） |
1.3 |
附註：除了表中所見的蔬菜外，大部分豆類都含豐富膳食纖維。
以上表列為經常食用的蔬果例子，清單並未列出所有適用蔬果。
參考資料：食物安全中心、美國農業部轄下的營養素資料實驗室。